|
|
Cajunschotel Met Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 1 eetlepel cajunkruiden (of halve eetlepel paprikapoeder), 1 theelepel chilipoeder, mespuntje cayennepeper, 3 eetlepels olie, potje salsasaus of tomatenketchup met 1 theelepel sambal, blik mais 200 gram, 100 gram roomkaas (met of zonder kruiden), 2 vleestomaten en 1 eetlepel koriander of kervel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met cajunkruiden en bak ze in de olie rondom bruin. Voeg de salsasaus toe en laat de kip met het deksel op de pan ongeveer 20 minuten zachtjes stoven. Giet de mais af en laat deze goed uitlekken. Schep de mais en de roomkaas in gedeelten door het gerecht. Kruis de tomaten in, leg ze een paar tellen in kokend water en verwijder de schil. Snijd het vruichtvlees in blokjes. Schep de tomatenblokjes door het gerecht en warm alles 5 minuten goed door. Af en toe roeren. Meng de koriander of de kervel erdoor. Serveer het gerecht met rijst en een frisse salade.
|
|
|